中药炮制知多少九制黄精防戟喉

黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎入药，按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。生黄精具麻味，刺人咽喉，因此在临床应用前需要对生品黄精进行炮制，而今天我们要认识的便是“九制黄精”。

黄精具有极高的食疗和药疗价值，并被诸家养生所推崇，九制黄精以“豆中之王”黑豆为辅料，不仅可以增强其补脾润肺益肾之功，还可去除麻舌感，从而避免刺激咽喉，但其工艺与其他川派复制品种类似，工艺繁杂，费工耗时，不适合量产。现四川省中药饮片炮制规范所载制黄精为蒸制5~8小时，缺乏完整工艺参数。

经研究学者还原，九制黄精的传统制备方法：黄精用量20%的黑豆熬汁，分为九份，第一次取一份黑豆汁用水稀释后与黄精药材拌匀，润至透心，圆气后蒸至数小时，取出晒至微干，第二份黑豆汁再以收集的黄精汁液稀释后拌入，混匀，再蒸再晒，如此反复九次蒸至内外呈滋润黑色，切制干燥即得。

学者通过对多种黄精炮制品的实验研究发现，熟地黄精和九制黄精的降糖作用最佳，九制黄精还具有极佳的降脂作用；亦有学者通过对九制黄精的炮制工艺研究，发现传统方法炮制所得九制黄精外观色黑如漆，滋润有光泽，浸出物含量有所增加，但多糖流失较为严重。

在传统工艺上改良高压蒸制工艺，外观性状接近传统方法且多糖得到更多地保留，最佳炮制工艺为取黑豆汁一次性拌入后，润至透心，以℃高压蒸制2h，这样的高压工艺具有较好的可行性和可控性，适用工业化生产。

图片来源于网络

文案：张翼飞

编辑：张翼飞

参考文献：

[1]马慕秾.炮制方法对黄精多糖成分和“补气养阴”功效相关药理作用的影响[D].浙江中医药大学,.

[2]张亨柱.黄精炮制品功效差异初探[J].海峡药学,,31(06):36-39.

[3]陈志敏,胡昌江,胡麟.九制黄精炮制工艺研究[J].中药与临床,,10(01):4-7.

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