续文献参考酵素水稻是怎样做到为食者保

　　孟连县农业和科学技术局在酵素水稻与农业化肥水稻对比试验得出了以下试验结果。

　　年3月-6月，在早稻保护行7天进行一次环保酵素1:水比例叶面喷施，直至收获。试验结果：成穗率高，水稻着色均匀，谷粒干净饱满。

　　年8月1日-11月27日，在水稻生育各时期用环保酵素参与生产管理，试验面积0.1亩。试验结果：施用环保酵素试验田块缺肥症状明显，折合亩产量比对照低12.03公斤，水稻着色均匀，谷粒干净饱满，水稻穗总数、总粒数、结实率比对照低，穗长比对照长，穗粒数比对照多，千粒重比对照重。锈水比对照减少。

　　酵素水稻在整个过程中表现最为明显的三个特点：

　　一是秧苗期用环保酵素1：比例喷雾2次，秧苗更壮，长势更好;

　　二是环保酵素种植水稻抽穗期比化肥农药种植水稻提前3-5天;

　　三是植株挺立，叶片细长直立向阳;抗病虫害性和抗倒伏性增强。

　　年酵素种植晚稻经农业部质量监督检验测试中心检验：按照《绿色食品稻米标准》检验，除了碎米率偏高以外(此项为加工米项目)，化肥、农药、重金属检测指标均为合格。

　　从耕者获利角度上，该对比试验仍然有借鉴作用：

　　通过年2-6月化肥农药种植和环保酵素种植水稻试验投资成本和效益对比分析得出以下结论——

　　经济效益对比

　　?化肥农药种植水稻：品质一般，价格低。

　　?酵素种植水稻：口感好，销售价格比常规稻高，效益好。

　　环境效益对比

　　?化肥农药种植水稻：土壤污染越来越严重。

　　?酵素种植水稻：土壤和水质越来越好。

　　社会效益对比

　　?化肥农药种植水稻：粮食安全问题无法保障。

　　?酵素种植水稻：为消费者提供健康安全优质的大米。

　　试验基础背景

　　孟连县傣族佤族拉祜族自治县位于云南省西南边陲，北纬22°05′—22°32′，东经99°09′—99°46′之间，国土面积.4km2，国境线场.39千米，全县辖3乡3镇，39个村民委员会和3个居委会，总人口14.07万人，耕地面积hm2(公顷)，粮食播种面积hm2，境内最高海拔m，最低海拔m，属南亚热带气候，年平均气温19.9℃，年日照时数.4h，年降雨量.5mm，具有丰富发热区资源优势，是发展粮食作物和经济作物的理想之地。年全县粮食作物播种面积hm2，粮食产量万kg，其中，稻谷播种面积hm2，产量.5万kg;玉米播种面积hm2，产量.1万kg;小麦44hm2，产量3.8万kg;高粱7hm2，产量3万kg，其他谷物hm2，产量45.4万kg。全县人均有粮kg，农民人均产粮.3kg。

　　每一个地方的海拔、气候、温度、土壤都不一样，存在明显的南北差异。同样的操作方法可能会出现不一样的结果，建议大家结合实践，因地制宜，多试验，多实践。

　　综上所述，酵素水稻无论是从食者还是耕者角度都是有其科学理论与实践依据的。此外，在年第八期的《安徽农业科学》中一篇有关酵素与有机水稻关联的文章表示，相比农药化肥水稻产量略低的酵素肥，如果应用到有机水稻田里，反而能起到增产的效果，可以在有机水稻生产上大面积推广。该文通过实验数据研究表明酵素对有机水稻的长势有一定效果，能明显提高产量。不过，该文笔者也着重提醒道“

　　酵素在农业上的应用已有不少的先例。不同的酵素之间差异较大。这可能与发酵的环境、原材料、菌种和方法等有关。同时，据田间调查，酵素处理田块稻飞虱数量明显增多，若不能及时防治则可能对水稻生长产生一定的危害，所以应加强田间的预测预报。”

当然，没有调查就没有发言权，有了调查之后，同样还要实践出真知。只有结合本地实际亲身验证得出的结果才能使大众放心。而无论实践结果与否，麻城农商互动合作联合社坚守服务社员的初心与“敢于第一个吃螃蟹”的勇于实践精神都是值得鼓励与肯定的！

参考文献

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