喝咖啡有多健康大量研究告诉你

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作者：叶子

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现在越来越多的研究表明，适度的喝咖啡对健康人来说是安全有益的。有观点认为，每天喝5杯咖啡能有益身心健康，使人更长寿。接下来让我们看看咖啡最新的研究成果。

咖啡与全因死亡的联系

年7月10日的AnnalsofInternalMedicine上发表了两项大型研究。研究数据表明，咖啡的摄入能显著降低全因死亡率。这是人们首次研究全球咖啡消费，健康和死亡率之间的关系，同时控制了制备差异。

这两项研究分别是EPIC(EuropeanProspectiveInvestigationintoCancerandNutrition)和MEC(MultiethnicCohort)。

EPIC是一项大型前瞻性队列研究，研究了咖啡摄入与全因死亡率的关系。该研究纳入了10个欧洲国家的,名参与者（,名男性和,名女性），平均随访16.4年，死亡人。

在多变量模型中，每天喝三杯以上咖啡的男性比不喝咖啡的男性全因死亡率低12％（P0.）；女性的死亡率降低了7％（P=0.）。

MEC同样是一项前瞻性队列研究，纳入了,各族裔美国人。研究了咖啡摄入与多个种族的全因死亡率和特异性死亡率的关联。平均随访16.2年，发生了58,例死亡。结果显示咖啡摄入与总死亡率相关，与不喝咖啡的人相比，每天1杯咖啡(HR:0.88;95％CI:0.85-0.91);每天2至3杯(HR:0.82;CI:0.79?0.86);每天≥4杯(HR:0.82;CI:0.78?0.87;P0.）。

两项大型研究的结果相似，都支持了以前的研究，喝咖啡能与健康人群的全因死亡率降低相关。

参考文章：

OfficeofDiseasePreventionandHealthPromotion.ScientificreportoftheDietaryGuidelinesAdvisoryCommittee.Health.gov.







































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