食饮有节起居有常

上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神；务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。[1]喜怒过多，神不归室；憎爱无定，神不守形。汲汲而欲神则烦，切切所思神则败。久言笑则脏腑伤，久坐立则筋骨伤。寝寐失时则肝伤，动息疲劳则脾伤，挽弓引弩则筋伤，沿高涉下则肾伤，沈醉呕吐则肺伤，饱食偃卧则气伤，骤马步走则胃伤，喧呼诘骂则胆伤，阴阳不交则疮痱生，房室不节则劳瘠发。[2]康节先生诗云∶爽口物多终作疾，快心事过必为殃；与其病后能求药，不若病前能自防。偈云∶自身有病自心知，身病还将心自医，心境静时心亦静，心生还是病生时。[3]夫养生者，卧起有四时早晚，饮食有至和之常。忍喜怒，以养阴阳之气；节嗜欲，以固真元之精。寇氏曰∶人之未闻道者，放逸其心，迷于生乐，以精神徇智巧，以忧畏徇得失，以劳苦徇礼节，以身世徇财利。四徇不置，心为之疾矣。[4]故曰：知之则强，不知则老，故同出而名异耳。智者察同，愚者察异，愚者不足，智者有余，有余而耳目聪明，身体强健，老者复壮，壮者益治。[5]一、饮食有节食能以时，身必无灾。凡食之道，无饥无饱，是之谓五藏之葆。人欲先饥而后食，先渴而后饮，不欲强食强饮故也。[14]草生五色，五色之变，不可胜视；草生五味，五味之美不可胜极；嗜欲不同，各有所通。天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰；五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。[6]是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝（月刍）而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。[7]肝主春，足厥阴少阳主治；肝苦急，急食甘以缓之。心主夏，手少阴太阳主治；心苦缓，急食酸以收之。脾主长夏，足太阴阳明主治；脾苦湿，急食苦以燥之。肺主秋，手太阴阳明主治；肺苦气上逆，急食苦以泄之。肾主冬，足少阴太阳主治；肾苦燥，急食辛以润之，开腠理，致津液通气也。[8]五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，是为五入。五精所并：精气并于心则善，并于肺则悲，并于肝则忧，并于脾则畏，并于肾则恐，是谓五并，虚而相并者也。五味所禁：辛走气、气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦，甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓五禁，无令多食。[9]胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑，皆禀气于胃。五味各走其所喜，谷味酸，先走肝，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走肾。谷气津液已行，营卫大通，乃化糟粕，以次传下。五禁：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。[10]卒然多食饮，则肠满；起居不节，用力过度，则络脉伤；阳络伤则血外溢，血外溢则衄血，阴络伤则血内溢，血内溢则后血。[11]喜怒不适，食饮不节，寒温不时，则寒汁流于肠中。[12]五谷入于胃也，其糟粕津液宗气，分为三隧。故宗气积于胸中，出于喉咙，以贯心脉，而行呼吸焉。[13]五色令人目盲，五味令人口爽，苟能节宣其宜适，抑扬其通塞，不减年筭，而得其益。[15]味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。[22]安身之本，必资于食；救疾之速，必凭于药。不知食宜者，不足以存生也；不明药忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药。[16]夫善养老者，非其书勿读，非其声勿听，非其务勿行，非其食勿食。养老之道，食必忌杂，杂则五味相挠，食之作患，是以食取鲜之，务令简少。夏至以后，秋分以前勿进肥浓羡酥油酪等，则无他矣。[17]忍饥则伤胃，过饱则伤脾。所以君子养生，先要慎调脾胃。饮食淡薄，神智自清；浓味多者，不惟神智昏浊，又且动火生痰。善摄生者，不可不加意以节慎也。[18]五味淡薄，令人神爽气清，少病。酸多伤脾，咸多伤心，苦多伤肾，辛多伤肝。尤忌生冷硬物。饮食不可过多，亦不可太速。切忌空心茶、卯时酒、黄昏饭。[19]《内经》曰∶谨和五味，骨正筋柔。气血以胜，腠理以密，长有天命。《淮南子》曰∶五味乱口，使口爽伤，病也。陶隐居云∶五味偏多不益人，恐随脏腑成殃咎。五味稍薄，令人神爽。[21]广成子曰∶无劳尔形，无摇尔精，乃可以长生。所谓无劳者，非若饱食坐卧，兀然不动，使经络不通，血气凝滞。但不必提重执轻，终日，无致精力疲极则妙矣。[20]二、起居有常山林深远，固是佳境，独往则多阻，数人则喧杂。必在人野相近，心远地偏，背山临水，气候高爽，土地良沃，泉水清美，如此得十亩平坦处便可构居。若有人功可至二十亩，更不得广。广则营为关心，或似产业，尤为烦也。若得左右映带岗阜形胜最为上地。地势好，亦居者安，非他望也。[24]凡行住坐卧，宴处起居，皆须巧立制度，以助娱乐。栖息之室必常雅洁，夏则虚敞，冬则温密。[23]起居不时，饮食不节者，阴受之，而入五脏。疾风虚邪者，阳受之，而入六腑，身热不得卧，上为喘呼。[20]春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。[21]夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。[21]秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。[21]冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。[21]夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。[21]故阴阳四时者，万物之终始也；生死之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。是故圣人不治已病、治未病；不治已乱、治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？[21]三、十二官当令十二官，人体十二脏腑的合称。即心、肝、脾、肺、肾、膻中(心包络)、胆、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱等十二脏腑。《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》:凡此十二官者，不得相失也。要把十二官说清楚，没有五年绝对讲不清楚。此文仅涉及皮毛，幼儿之识也。子时（23:00-1:00）——胆经当令：（注：当令——当班、当值之意）子时，人体阳气始发，胆经最旺。胆汁需要新陈代谢。“胆有多清，脑有多清。”凡在子时前入睡者，晨醒后头脑清新、气色红润。反之，日久子时不入睡者面色青白，易生肝炎、胆囊炎、结石一类病症，其中一部分人还会因此“胆怯”。丑时（1:00-3:00）：肝经当令：丑时，肝血生发，肝藏血，肝主筋！丑时养肝！肝藏血。丑时肝经最旺，新陈代谢最佳。黄帝内经讲：“卧则血归于肝”。是故丑时未入睡者，面色青灰，情志倦怠而躁，易生肝病。寅时（3:00-5:00）：肺经当令：寅时，肺经最旺。肺主气，寅时，肺的工作是分配气血给其它脏器，心肝脾肺肾各需多少气血都由肺来分配，深度睡眠才可完成分配。“肺朝百脉。”清晨面色红润，精神充沛。寅时，有肺病的人反映尤为强烈，剧咳或哮喘或发烧。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。卯时（5:00-7:00）：大肠经当令：卯时，大肠开始排毒，即大便。一天当中此时是最顺其自然的时候，人要大解不需要你去刻意去控制，它自然而然的就在这个时辰当中进行。卯时，大肠经最旺。“肺与大肠相表里。”肺将充足的新鲜血液布满全身，紧接着促进大肠经进入兴奋状态，完成吸收食物中水份与营养、排出渣滓的过程。辰时（7:00-9:00）：胃经当令：辰时，胃开始活跃，阳气到达最旺的刻，胃经最旺，要补充一些阴的东西，那就是食物。要吃好，要有丰富的营养，最重要的是吃早餐是不会发胖的！经常不吃早餐，会造成胃病，更严重导致胃癌。胃经的外现是脸部，经常喜欢吃冷饮的人，导致痤疮，即青春痘。人体内部是一个恒温的环境，大量摄冷的食品，会慢慢造成胃寒，人体具有自保功能的，会自动供热，攻这个寒，这个热供得越多，你会显得更渴，就更原意去喝冷饮，胃还会再供出更多的热量，这样久而久之就形成胃燥，最终把这个为会显现在脸上，而形成痤疮。辰时吃早饭最容易消化。怕胖的人可以早餐多吃点，晚餐可以不吃。巳时（9:00-11:00）：脾经当令：巳时，脾主运化，脾经最旺。脾和肺在中医里同属太阴，太阴就是分配，肺是分配全身的气血，而脾是把胃消化后的食物所变成的气血调出分配到人体的肉当中。脾主一身之肌肉，脾出了问题，会造成肌肉松驰，全身无力。脾在志为思，脾脏发达的人，头脑会很灵活，关联性会很强；不过一个人思考过度，会伤了脾脏，思伤脾。如果人身上出现了湿症，浮肿的病状，皆属脾症！“脾主运化，脾统血。”脾是消化、吸收、排泄的总调度，又是人体血液的统领。“脾开窍于口，其华在唇。”脾的功能好，消化吸收好，血的质量好，所以嘴唇是红润的。否则唇白或唇暗、唇紫。午时（11:00-13:00）：心经当令：午时，阴生，阴气开始生发，与子时阳气生发相对。五脏心肝脾肺肾与五行金木水火土有着对应关系，心属火、肝属木、脾属土、肺属金、肾属水，午时要达到心肾相交，让心火下去让肾水上来便到达心肾相交的状态，所谓心的神明为神，肾的神明为精，心肾相交的能力越强的人，这个人就显得特有精神！午时要小睡一会儿，通过心肾相交来养中精神。“心主神明，开窍于舌，其华在面。”心推动血液运行，养神、养气、养筋。人在午时能睡片刻，对于养心大有好处，可使下午乃至晚上精力充沛。未时（13：00-15:00）：小肠经当令：未时，小肠主吸收，小肠开始活跃，小肠经最旺。小肠把胃腐熟的食物的精华通过吸收之后分配各个脏器，午饭要吃好，即营养丰富、口味极佳。心与小肠相表里，未时会出现胸闷的状况，可能是小肠出问题了，要注意对心的保护！小肠分清浊，把水液归于膀胱，糟粕送入大肠，精华输送进脾。小肠经在未时对人一天的营养进行调整。因此，午餐应吃含蛋白（植物和肉类）的食物，应多吃些肉类食物，便于小肠吸收蛋白。申时（15：00-17：00）：膀胱经当令：申时，膀胱经最旺。膀胱经是从人的后脑一直到脚的一条经脉，这是一条可以上脑的经脉，申时是一天当中记忆力最好，工作效率最高的时候！肾与膀胱相表里，在小便的时候是靠肾的力量将尿液从膀胱里输送出去。最要的一点，膀胱经存储津液，举个例子：好多人有口唇干燥的现象，那是唾沫分泌不中，唾沫的分泌跟肾有关，因肾属水，肾水上不来就会出现口唇干燥，而肾水又要靠阳气带动才可以上来，而阳气又是通过膀胱经输送的，所以老是出现口唇干燥的水从膀胱经去治疗就可以了！膀胱贮藏水液和津液，水液排出体外，津液循环在体内。此时辰适宜补阳气。酉时（17:00-19:00）：肾精当令：酉时，肾经最旺。肾主藏精，肾的神明为精，所谓精，就是相当于货币，什么东西都可变现，精在人体里颇为重要，人体缺什么，都由精去变现出来，精是支持人体活动的最基本的物质！肾是最具有创造性的器官，肾能造精，精能生物，如果肾气大伤，也就是损了精，常期无规律的大量的损耗肾精，容易衰老，对身体的危害是没有穷尽的！如果有人在酉时发低烧，那就是肾精不足的表现！申时的人体泻火排毒，肾在酉时进入贮藏精华的时辰。酉时记忆力最好。“肾藏生殖之精和五脏六腑之精。肾为先天之根。”戌时（19:00-21:00）：心包经当令：戌时，心包经最旺，阴气正盛，阳气将尽，喜乐出焉。“心包为心之外膜，附有脉络，气血通行之道。邪不能容，容之心伤。”心包是心的保护组织，又是气血通道。心包戌时兴旺，可清除心脏周围外邪，使心脏处于完好状态。戌时适宜运动娱乐休闲。亥时（21:00-23:00）：三焦经当令：亥时，三焦经最旺。所谓三焦，是上焦、中焦、下焦。上焦主心肺；中焦主脾胃；下焦主肝肾，联系两者器官的东西就是三焦！三焦是六腑中最大的腑，有主持诸气、疏通水道的作用。亥时，三焦通百脉。人如果在亥时睡眠，百脉可休养生息，对身体十分有益。参考文献（网络读本）[1]《黄帝内经·素问·上古天真论篇第一》[2]明朝编撰《正统道藏》第五百七十二册——养生专篇《彭祖摄生养性论》[3]徐春甫·明《古今医统大全》卷之八十六/老老余编（上）《保养论》[4]《古今医统大全》卷之一百《养生余录（下）摄生要义》[5]《黄帝内经·素问·阴阳应象大论篇第五》[6]《黄帝内经·素问·六节藏象论篇第九》[7]《黄帝内经·素问·五藏生成篇第十》[8]《黄帝内经·素问·藏气法时论篇第二十二》[9]《黄帝内经·素问·宣明五气篇第二十三》[10]《黄帝内经·灵枢·五味》第五十六篇[11]《灵枢·百病始生》第六十六篇[12]《灵枢·上嗝》第六十八篇[13]《灵枢·邪客》第七十一篇[14]《吕氏春秋·季春纪·尽数》[15]东晋·葛洪《神仙传》卷一《彭祖》[16]唐·孙思邈《备急千金要方》二十六卷《食疗方·序论》[17]《古今医统大全》卷之八十六/老老余编（上）《饮食编》[18]《古今医统大全》卷之九十八《饮食类第五》[19]《古今医统大全》卷之九十八《起居类第七》[20]《古今医统大全》卷之九十九《养生余录（上）起居》[21]《黄帝内经·素问·四气调神大论篇第二》[22]《黄帝内经·素问·生气通天论篇第三》[23]《古今医统大全》卷之八十六/老老余编（上）《宴处起居》[24]唐·孙思邈《千金翼方》十四卷《退居·择地》[25]《古今医统大全》卷之九十九《养生余录（下）五味》

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