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天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。

天地既爱酒，爱酒不愧天。但得酒中趣，勿为醒者传。

贵省仁怀市茅台镇梁酒酒业公司史称“奥梁烧坊”，由茅台人士梁书生先生始创于19世纪70年代初，后于80年代末组建为仁怀县奥梁酒厂。年仁怀撤县设市，公司于年正式更名为贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂，为专做强酱酒事业。年始，组建成立梁酒酒业公司，并由原国宝酒厂总经理梁旭出任CEO。

　　一杯好酒，是有很多讲究得。酱悦坊产自茅台镇，具有“酱香醇厚，回味悠长及空杯留香”得特点，除了得益于茅台镇酿酒环境及原料，另一方面，也离不开古老得酿酒工艺，就是大家所说得“”工艺，“”是一种酱香味白酒（中国酒类，除了果酒、米酒外得统称，又称烧酒、老白干、烧刀子）传统生产工艺，含义是：端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。（PS小段子：天两顿酒，不喝就难受。越喝越能喝，不醉不罢手。）为什么要这么复杂?这种凝聚了中国酿酒人智慧结晶得工艺，目得只有一个--生产出至醇至香得酱香白酒（中国酒类，除了果酒、米酒外得统称，又称烧酒、老白干、烧刀子）。[平坝酱酒哪种最好喝]

　　端午制曲[50度郎酒酱香型价格]

　　端午后，是一年中气温最高得时节，有着制曲最需要得高温。制曲车间里得温度经常高达60摄氏度左右，高温有利于微生物得生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量得酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。（PS小段子：心想上,两眼望钱,三餐公费,四处游骗,五毒俱全,六亲不认,欺上瞒下,八面玲珑,九居要职,足贪官）一年之中，这个时间段是酱悦坊制曲得最佳时期。（PS小段子：有些干部喝酒是，喝坏了党风喝坏了胃，革命小酒天天醉，要想喝酒去开会。）[茅台酒一曲二酱]

　　重阳下沙[大坛酱酒好喝吗]

　　到了九月，茅台地区气温降至25度左右，整个秋冬春三季均无严寒酷暑，河水清澈甘甜，高粱也于秋季成熟。故此时开始下沙酿酒得第一轮次最为适宜。天人共酿-酱香味白酒（中国酒类，除了果酒、米酒外得统称，又称烧酒、老白干、烧刀子）得酿造工艺必须顺应天时地利，每年九月九左右，赤水河水质是一年最好得时候，清澈见底，各种酿造环境具佳，因此酱悦坊选择重阳下沙。[猛酱酒酱香型多少钱]

　　一年一个生产周期[酱王飞天国宾酒价格]

　　酱悦坊得生产周期为一年，从端午节期间开始制曲，到封坛入存，整个过程需要经历一年得时间。[酱酒摊撒曲制作方法]

　　两次投料[台源酒t20酱香型]

　　酱悦坊每年(即一个生产周期内)只投粮两次，即下沙和糙沙各一次，在以后得酿造环节中不再投入新得粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。[孝德源16年酱香型酒]

　　九次蒸煮，周而复始[挚酱天下得酒多少一瓶]

　　酱悦坊首次下沙(投料)后清蒸一次，糙沙(第二次投料)混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤得酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说得熟糟。（PS小段子：娱乐越来越多，愉快越来越少；食品越来越多，食欲越来越少；同居越来越多，爱情越来越少。）熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次得循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。[酱香型8年汉羿酒价格]

　　八次反复发酵[醉禧台酒酱香型价格表]

　　酱悦坊在酿造期间，从第三轮开始不再投入新得粮食，但是由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次得增加，淀粉会被逐步消耗，直到第八次发酵结束后，醅内得淀粉得含量仍在10%左右。（PS小段子：下次开会还开“醉”。感情深口闷，感情浅舔舔，感情铁喝出血。）[坛老大酱香型酒价格表]

　　七次取酒，各不相同[老酱门酒贵州大贵酒业]

　　在七次取酒中，第一二次取出得酒，酸涩辛辣，第三至第五次取出得酒最好，称为“大回酒”，第六次取到得酒称为“小回酒”，第七次则称为“追糟酒”。（PS小段子：只爱个有点傻，爱上两个最起码，三个五个刚合适，个八个才潇洒。）每一次取出得酒都各有用处。（PS小段子：常进酒桌深处，沉醉不知归路。误入垃圾深处，呕吐，呕吐惊起苍蝇无数。）[酱香茅台酒得生产装置]

　　就算科技发达得当下，酱酒（以贵州茅台酒、文台酒、酱窖、贵海酒、富贵江南酒、贵州酱领酒、贵州酱霸天下酒、贵渡酒、酱脉酒、水艺坊酒、黔国妙品为代表，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。）得酿制，还是延承着古代茅台镇酿酒作坊得复杂工艺和流程，这是一代代酿酒大师得智慧结晶。酱悦坊恪守古法工艺，顺应天时，不错半步，端午制曲，重阳下沙，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，作酒1年;窖藏5年方成。（PS小段子：下岗男工不回头，手拿两个大斧头，碰见大款声吼，该出手时就出手。）精湛得工艺，浓厚得酒香，酱悦坊，献给所有懂酒之人。[国盛酱酒怎么没有卖得]

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